قطایف شیرینی عربی مخصوص ماه مبارک رمضان
تاریخ انتشار: ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۸۴۳۷۹۸
شیرینی «قطایف» یک شیرینی خوشمزه است که معمولاً در ماه رمضان در کشور‌های عربی تهیه می‌شود و طرفداران زیادی هم دارد. امروز برای شما روش تهیهٔ این شیرینی خوشمزه عربی را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
آرد: دو و نیم پیمانه
شکر: سه قاشق غذاخوری
مایه خمیر: یک قاشق چایخوری
به کینگ پودر: یک قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
آب گرم: سه چهارم پیمانه
گلاب: یک قاشق چایخوری
مواد لازم برای کرم شیرینی:
شیر: یک و نیم پیمانه
خامه: یک پیمانه
نشاسته: یک چهارم پیمانه
آرد: یک قاشق
شکر: سه قاشق غذاخوری
گلاب: یک قاشق غذاخوری
مواد خشک داخل شیرینی:
پسته یا فندق یا گردو و یا بادام خرد شده: نصف پیمانه
پودر نارگیل: نصف پیمانه
کشمش: نصف پیمانه
دارچین: یک قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت شیرینی:
شکر: دو پیمانه
آرد: یک پیمانه
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
گلاب: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه قطایف عربی:
- ابتدا آرد، شکر، مایه‌خمیر، به کینگ پودر، نمک، آب و گلاب را در ظرفی ریخته و با همزن، خوب مخلوط می‌کنیم تا کاملاً یکدست شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
- برای تهیهٔ کرم داخل شیرینی، ابتدا شیر، خامه، نشاسته و شکر را با یکدیگر خوب مخلوط می‌کنیم تا نشاسته و شکر در کاملاً حل شوند.
- مخلوط به دست آمده را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و آرام هم می‌زنیم تا نشاسته کاملاً حل شود و کمی غلیظ شود. سپس آن را از روی حرارت برمی‌داریم.
- فر را از قبل روشن می‌کنیم. داخل سینی فر، کاغذ روغنی پهن می‌کنیم یا آن را چرب می‌کنیم و از خمیر آماده‌شده به شکل دایره روی کاغذ روغنی می‌ریزیم. دمای فر باید متوسط باشد. حدود ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد، کافی است.
سینی را داخل فر قرار می‌دهیم. وقتی پایین نان قطایف، طلایی‌رنگ شد، فر را خاموش می‌کنیم و نان‌ها را داخل ظرفی قرار داده روی آن‌ها را با پارچه می‌پوشانیم تا خشک نشوند.
- آجیل خرد شده، پودر نارگیل و دارچین را با یکدیگر مخلوط کرده و به کرم آماده شده اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم. از مواد به دست آمده، داخل نان‌ها قرار می‌دهیم و آن را می‌پیچیم. شیرینی‌های آماده شده را یکی یکی داخل روغن سرخ می‌کنیم. می‌توانید سینی فر را چرب کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آن‌ها را در فری با دمای متوسط قرار دهید. توجه داشته باشید برای اینکه شیرینی قطایف خشک نشود، در صورتی که از فر استفاده می‌کنید، روی هر کدام از شیرینی‌ها، تکه‌ای کره قرار دهید.
- در این فاصله به سراغ تهیهٔ شربت شیرینی می‌رویم. شکر و آب را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر خوب ذوب شود. سپس آن را به مدت ده دقیقه روی حرارت قرار می‌دهیم تا قوام آید و در آخر آبلیمو و گلاب را به آن اضافه می‌کنیم.
- شیرینی‌های آماده شده را به صورت داغ، داخل این شربت فرو می‌بریم. در صورت دلخواه روی شیرینی را با پودر پسته یا بادام تزیین کنید.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آشپزی شیرینی شیرینی عربی ماه مبارک رمضان ماه رمضان پارسی خبر افطار افطاری قرار می دهیم یک قاشق چای آماده شده روی حرارت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۸۴۳۷۹۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
درمان کسانی که زود عصبانی می‌شوند
افراد زیادی هستند که فوری عصبانی می‌شوند و به اصطلاح زود از کوره در می‌روند، استرسی هستند و به راحتی نمی‌توانند بر اعصاب خود مسلط باشندشما با این دمنوش آرام خواهید شد.
به گزارش فارس، برای آرام شدن این افراد دمنوشی را معرفی می‌کنیم که اثر فوری برای این حالت به همراه دارد. یک قاشق غذاخوری گل گاوزبان، یک قاشق چایخوری سنبل‌الطیب، یک عدد لیمو عمانی و مقداری نبات را با هم دم کرده و میل کنید.
اثر ترکیب این دارو‌های گیاهی همانند خوردن دو عدد قرص آرامبخش است و فوری آرام خواهید شد و استرس از بدن شما دور می‌شود.
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت